奇异物质@@铭盛电子回收公司@@（英语：strange matter）是夸克物质的一种特例，通常认为是包含上夸克、下夸克和奇夸克的流体@MICROCHIP微芯IC收购价格高 电子芯片专业回收公司@。这是与核物质（质子、中子等构成的普通物质）及非奇异夸克物质（non-strange quark matter，除奇异物质外的夸克物质）相对的概念。该种物质被假定存在于中子星的核中，甚至可能是尺寸从飞米级别（奇异夸克团）到千米级别（夸克星）的独立存在的物质。

广义上指含有三种的夸克：上夸克、下夸克和奇夸克的夸克物质。在这个定义下，奇异物质有一个临界压力及与之相关的临界密度，而当由质子和中子构成的核子物质被压缩超越这个密度，便会分解成夸克，产生夸克物质（可能是奇异物质） 。

狭义上指比核物质更稳定的夸克物质，换言之，物质真正的基态应该是夸克物质。这是博德默和爱德华·威滕的“奇异物质假说”（strange matter hypot）中提出的。在此定义下，奇异物质的临界压力是零，我们周围的核子物质，其实在一种亚稳定状态中，它们在足够长的一段时间后（或给予特定的条件时）会衰变成奇异物质。

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